（１）wbadmin get versions で利用可能なバックアップのバージョンを取得
（２）wbadmin get items -version:バージョン識別子 でバックアップ内容を取得
という手順になります。いちいちバージョンを確認するのが面倒なのでPowerShellをしようしたスクリプトで自動化しました。
このコマンドはコマンドプロンプトではなくPowerShellにて実行します。
# Windows Serverバックアップにて有効なバックアップの一覧を取得します
$Wbadminlog = wbadmin get versions
# 取得した一覧の情報を１行ずつ取り出せるよう加工します
$Wbadminlog = $Wbadminlog -split "`n"
# 一覧の情報の行数を取得します
$WbadminlogNoteLineCount = $Wbadminlog.Length
# 変数の初期値を設定
$i = 0
$BackupVersion = ""
$BackupDate = Get-Date "2000/01/01"
# 最も新しい日付のバックアップバージョンを取得
while ($i -lt $WbadminlogNoteLineCount){
if($Wbadminlog[$i] -like "バージョン識別子: *"){
if ($BackupDate -lt (Get-Date $Wbadminlog[$i].Substring(10,16))){
$BackupVersion = $Wbadminlog[$i].Substring(10,16)
$BackupDate = (Get-Date $Wbadminlog[$i].Substring(10,16))
}
}
$i ++
}
# 最も新しいバックアップの内容を取得します
wbadmin get items -version:$BackupVersion
